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HOY HARAS PAN

 Levadura, harina y agua: es muy fácil hacer pan en casa. Tanto si quieres elaborar tu primer pan casero como si quieres perfeccionar las técnicas que ya conoces, este libro te ofrece todo lo que debes saber para convertirte en un panadero experto, un Superpanadero o, por qué no, un Panadero Jedi. Con recetas variadas e ilus traciones que ejemplifican pasos y resultados; con los trucos y los secretos de un panadero de renombre, un Einstein de los hornos; con todos los detalles sobre el amasado, las harinas más adecuadas, la cocción, las panificadoras.

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Tapa dura

Autor: Jordi Morera
Editorial: Now Books
Año Edición: 2014
ISBN: 9788494217111
Páginas: 168
Dimensión: 14 x 21 cm

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