Inicio / MANUAL DEL SOMMELIER DE TE

MANUAL DEL SOMMELIER DE TE

$ 24.900

El sommelier de té es un experto conocedor del té, altamente capacitado en su cultura, servicio, cata y maridaje. Este manual explora los conocimientos que debe tener una persona para iniciar su camino en el mundo del té y ofrece los saberes técnicos y culturales para que, junto a una intensa práctica y educación formal, el interesado sea capaz de: Distinguir los principales tipos y variedades de té, y su correcta forma de preparación.
Evaluar la calidad del té. Convertir el acto de tomar el té en una experiencia sensorial y lograr describirla.


Victoria Bisogno Victoria es Ingeniera, escritora y consultora especializada en té. Fundadora de El Club del Té, el mayor club del mundo dedicado a promover la cultura del té, realiza actividades académicas en Buenos Aires, Madrid, Barcelona y online, y sus carreras de tea blending y tea sommelier son dos de las más prestigiosas y reconocidas de la industria. También es fundadora de Charming Blends, una tienda de tés dedicada a tea blends de alta gama, da clases y conferencias en la Exposición Mundial del Té en Estados Unidos, escribe para revistas especializadas y periódicos, y enseña tea blending, cata y evaluación sensorial y la certificación internacional de sommelier de té. 

Autor: Victoria Bisogno, Jane Pettigrew

Año: 2017

Editorial: Del Nuevo Extremo

ISBN: 9789876095228

Páginas: 440

Dimensión: 15 x 23

Peso: 550