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El cocinero Coco Pacheco, del legendario, incendiado y reconstruido restaurante Aquí Está Coco, cumple 40 años… ¡Pero cocinando! Su último libro, presentado en Echinuco, recoge la historia de este hombre y de todas sus anécdotas en torno a la cocina. “Escribo sobre los que han dejado huella en este país, como René Acklin, la Carla (Schiavini), Baltazar (Monge), Eladio (Mondiglio), y su legado a la cocina chilena”, cuenta. El texto, cómo no, incluye cerca de 15 recetas marinas, su especialidad. La publicación es un repaso de su vida. Contiene anécdotas personales, recetas y en general, una visión más íntima del mundo del chef. Cómo hacer un plato con pulgas de mar, o conocer los datos exactos de cómo fue la experiencia de haber estado a seis metros del hombre que intentó matar a Juan Pablo II en 1981 son parte de las experiencias que Pacheco relata en Coco 40 años. Title: Coco 40 Anos Binding: Hardcover Book Condition: Fine Categoría:  Comidas Sub-Categoría:  Cocina Chilena Idioma:  Español Formato:  Tapa Dura