¡Por pocos días! Despacho a $1.000 en RM por compras sobre $38.000
Harina Agua Sal Levadura 1
|

Harina Agua Sal Levadura

Descripción

Pocas cosas resultan tan agradables como morder una rebanada de pan recién hecho, crujiente por fuera, suave y flexible por dentro, y perfectamente horneado. Para Ken Forkish, panadero profesional afincado en Portland, un buen pan es más que un placer: es la pasión que le ha permitido crear algunos de los panes y pizzas más elogiados de Estados Unidos. Harina, agua, sal, levadura presenta la increíble colección de recetas que el autor desarrolló y probó en el horno de su propia casa, además de consejos únicos para dominar el arte de hornear y explicaciones muy completas pero sencillas sobre las técnicas propias de la masa artesanal. James Beard Foundation Book Award Winner y The IACP Cookbook Awards Winner.

Detalles

Editorial:
Neo Person
Paginas:
Tapa blanda
Autor:
Ken Forkish
Envíanos un mensaje de WhatsApp